9
octubre
  • Dimarts i dijous
  • ASSOCIACIÓ HOTELERA SALOU-CAMBRILS-LA PINEDA
COMMUNITY MANAGER

Dominar el Màrqueting on line i les formes efectives de difondre un missatge utilitzant en canals online, utilizant de forma experimentada les principals plataformes de Social Media i aprendre a multiplicar els seus efectes utilitzant-les de forma coordinada.

18
octubre
  • Dijous i divendres
  • Gran Palas Hotel
POSTRES DE RESTAURANT: LA XOCOLATA

Semifreds de genossa de xocolata i dacquoise d’ avellana, mousse – Templat de xocolata – Bombonería farcida i cristalizació – Decoració de moldes amb manteca de cacao de colors amb aerògraf – Glassejat de cacau i de xocolata – Segellar bombons – Glassejar i preparar decoracions de xocolata pels semifreds – Elaboració petit fours amb xocolata

19
octubre
  • dll, dc, dv
  • ASSOCIACIÓ HOTELERA SALOU-CAMBRILS-LA PINEDA
FORMACIÓ PER A FORMADORS

Adquirir els coneixements i habilitats necessaris per a la planificació i desenvolupament de manera sistemàtica i rigorosa d’accions de formació per a l’adquisició de competències professionals per als destinataris.

12
novembre
  • Dilluns a dijous
  • Hotel Playa Park
NITRÒGEN APLICAT A LA CUINA

Conèixer el producte. Manipulació segura del nitrogen:pressions i atmosferes. Conservació adequada del mateix. Resultats que ens poden aconseguir utilitzant el nitrogen com a tècnica amb sòlid i líquid, cuina calenta i freda

19
novembre
  • Dillus - Divendres
  • Hotel Playa Park
CUINA JAPONESA

Apendre les receptes més actuals, utilitzant els productes de temporada i fusionant l’exotisme japonès amb la proximitat de la nostra matèria primera.

28
novembre
  • DC, DJ, DL
  • 4R PLAYA PARK
CUINAR I CONSERVAR AL BUIT

Què es, origen i evolució. No sols envasar per conservar, si no també cuinar. La boss conservació o cocció. Com utilitzar les diferents bosses que existeixen. La importància de les temperatures: temps i temperatures de cocció per a cada tipus d’aliment. Buit, ronner, forn de vapor i abatedor de temperatura: la combinació. La tècnica de i envasar al buit. Caducitats i conservació. Regeneració pel consum en fred o calent.

28
novembre
  • 10:00 am to 2:00 pm
  • FEHT
GIN&TONIC

Inicis històrics del gin, de la tònica i on es van conèixer. Tast organolèptic de 3 ginebres. Els participants realitzaran el seus gin&tonic. També tastaran productes innovadors i diferents com un gin&tonic en textures, gin&tonics botànics i ginebres Premium.

14
gener
  • Dilluns i dimecres
  • FEHT
COCTELERIA

Capacitar a l’alumne, de forma pràctica i instructiva en la Coctelería creant i aconseguint noves tendències més vanguardistes.

14
gener
  • Dilluns i dimecres
  • FEHT
FRANCÈS INICIAL

Dotar a l’alumne/a de les expressions i vocabulari suficients per poder gestionar amb èxit les interaccions pròpies del lloc de treball, amb visitants que parlen francès.

17
gener
  • Dm, dj, dv
  • ASSOCIACIÓ HOTELERA SALOUCAMBRILS-LA PINEDA
ANGLÈS INICIAL

Dotar a l’alumne/a de les expressions i vocabulari suficients per poder gestionar amb èxit les interaccions pròpies del lloc de treball, amb visitants que parlen anglès.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús.