22
enero
  • Vie, lun y mier
  • APP ZOOM
PRESENTACIÓN DE BUFFETS

Conoce las últimas tendencias para aplicar a tu buffet de hotel. Consigue un buffet creativo, dinámico y, por consecuencia, un cliente satisfecho. Te enseñaremos a conocer se últimas medidas que puedes tomar a tu buffet de hotel para la adaptación y prevención de la Covid, sin perder tu esencia.

1
octubre
  • Viernes
  • APP ZOOM
CATA DE VINOS

Geografía vitivinicola, vinificación y variedades de la uva, carta de vinos, DO España, análisis y aromas del vino, cata de vinos y cavas.

22
febrero
  • Lunes-Viernes
  • APP ZOOM
HABILIDADES DIRECTIVAS

Desarrollo de las habilidades como directivo y persona, como motivador y creador de equipo y como desarrollador de personas.

1
octubre
  • PER DETERMINAR
  • FEHT
CATA CERVEZA

Formación destinada a amantes de la cerveza donde podrán aprender y descubrir la fermentación, elaboración, servicio y proceso artístico.

22
enero
  • Viernes
  • APP ZOOM
5 CLAVES PARA MEJORAR EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN

Las estrategias de servicio al cliente a un establecimiento: calidad, seguridad, agilidad, educación, venta.

1
febrero
  • 09:30 am / 7:00 pm
  • Por determinar
FUSIÓN COCINA MEDITERRÁNEA CON ELABORACIONES HINDUES Y TAILANDESAS

De la mano del chef Sergi Palacín, ex estudiante del Instituto Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils, con experiencia en restaurantes de renombre del país y, a día de hoy, propietario del Restaurante «The Alchemix» de Barcelona.

1
octubre
  • FEHT
LOS ARROCES DEL CHEF

Alimento básico en nuestra y muchas culturas alrededor del mundo. Durante este taller realizaremos elaboraciones de diferentes tipos de arroces, tipos de cocciones, mejora de las técnicas…

8
febrero
  • Lunes - Viernes
  • APP ZOOM
BOLLERÍA ARTESANA

Con este taller aprenderás a elaborar masas y productos de panadería y bollería con los objetivos de producción, fermentación, decoración y cocina los productos.

1
marzo
  • FEHT
CORTE DE JAMÓN

El corte de jamón es todo un arte. Durante esta MasterClass os iniciaremos en el uso de las herramientas y dominio de las técnicas para que el jamón no pierda su sabor y aroma, así el momento de comerlo será inolvidable.

29
enero
  • Viernes
  • APP ZOOM
MICOGASTRONOMÍA: APRENDE A COCINAR CON SETAS Y TRUFAS

Podrás aprender la morfología de las setas, diferentes tipos de hongos, manipulación de hongos y trufas, limpieza y conservación de las mismas. Además, elaboraremos un recetario con estos productos.

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