22
febrer
  • Dilluns a divendres
  • APP ZOOM
HABILITATS DIRECTIVES

Desenvolupament de les habilitats com directiu i persona, com motivador i creador d’equip i com desenvolupador de persones.

1
octubre
  • PER DETERMINAR
  • FEHT
CATA CERVESA

Formació destinada a amants de la cervesa on podran aprendre i descobrir la fermentació, elaboració, servei i procés artístic.

22
gener
  • Divendres
  • APP ZOOM
5 CLAUS PER MILLORAR EL SERVEI DE RESTAURACIÓ

Recepció en allotjament

1
febrer
  • 09:30 am / 7:00 pm
  • Per determinar
FUSIÓ CUINA MEDITERRÀNIA AMB ELABORACIONS HINDÚS I TAILANDESES

De la má del xef Sergi Palacín, exestudiant de l’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Cambrils, amb experiència a restaurants de renom del país i, a dia d’avui, propietari del Restaurant “The Alchemix” de Barcelona.

1
octubre
  • Divendres
  • APP ZOOM
CATA DE VINS

Geografia vitivinicola, vinificació i varietats del raïm, carta de vins, DO Espanya, anàlisi i aromes del vi, cata de vins i caves.

22
gener
  • Div, dill i dim
  • APP ZOOM
PRESENTACIÓ DE BUFFETS

Coneix les darreres tendències per aplicar al teu buffet d’hotel. Aconsegueix un buffet creatiu, dinàmic i, per conseqüència, un client satisfet. T’ensenyarem a conèixer es darreres mesures que pots pendre al teu buffet d’hotel per l’adaptació i prevenció de la COVID, sense perdre la teva essència.

1
octubre
  • FEHT
ELS ARROSSOS DEL XEF

Aliment bàsic en la notra i moltes cultures arreu del món. Durant aquest taller realitzarem elaboracions de diferents tipus d’arrossos, tipus de coccions, millora de les tècniques…

8
febrer
  • Dillus a Divendres
  • APP ZOOM
BRIOIXERIA ARTESANA

Amb aquest taller aprendràs a elaborar masses i productes de forn i bolleria amb els objectius de producció, fermentació, decoració i cuina dels productes.

1
març
  • FEHT
TALL DE PERNIL

El tall de pernil és tot un art. Durant aquesta MasterClass us iniciarem en l’ús de les eines i domini de les tècniques perquè el pernil no perdi el seu sabor i aroma, així en el moment de menjar-lo serà una experiència inoblidable.

1
gener
  • Divendres
  • APP ZOOM
MICOGASTRONOMÍA: APRÈN A CUINAR AMB BOLETS I TÒFONES

Podràs aprendre la morfologia dels bolets, diferents tipus de fongs, manipulació de fongs i tòfones, neteja i conservació d’aquestes. A més, elaborarem un receptari amb aquests productes.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús.